진천교육지원청(교육장 이돈희)은 “한여름에는 식중독에 주의를 기울이지만 가을철에는 부주의로 인해 식중독이 많이 발생된다.”며 학교급식 위생ㆍ안전관리가 어느 때보다 절실히 요구됨에 따라 학교급식 현장을 불시에 방문하여 급식위생ㆍ안전관리 실태에 대한 지도ㆍ점검을 강화하고 있다.
 

이돈희 교육장은 10월7일 이른 아침 진천삼수초등학교 식생활교육관을 불시에 방문하여 학교급식 식재료 검수과정을 확인하고 나서 급식종사자 개인위생 및 조리작업 공정별 위생관리 실태를 점검하고, 학생 및 교직원의 급식에 대한 의견을 수렴하였다.

이날 점검에 나선 이돈희 교육장은 학교급식 종사자에게 “가을에는 아침ㆍ저녁으로는 선선하지만 한낮에는 기온이 올라가기 때문에 학교급식 준비 과정과 관리에 조금이라도 소홀히 하면 식중독 발생이 우려된다.”며 식재료 선정 및 검수, 개인위생, 조리과정, 배식, 시설ㆍ설비관리 등 급식 전반에 걸쳐 위생관리가 철저히 이루어지도록 노력해 달라고 당부했다.

한편 진천교육지원청에서는 식중독사고 발생을 대비하여 신속한 대응체계 마련과 정확한 원인규명으로 사후 학교급식의 안전성을 확보하고자 식중독 대책반을 구성ㆍ운영하고 있다.

식중독 대책반(반장 연준흠 교육지원과장)은 대책 수립팀, 조치 시행팀, 상황 점검팀 등 8명으로 구성하여 보건당국과 긴밀한 업무 협조체계를 구축하고, 식중독 발생 대책 마련 및 역학조사 등의 식중독 발생 제반업무를 처리하게 된다.