À½¼º±º ¼ÒÀÌ¸é °©»êü¸®¸¶À»(ÃßÁøÀ§¿øÀå ¾î´ë·æ)¿¡¼ 6¿ù17ÀÏ Ã¼¸®ÃàÁ¦°¡ ¿·È´Ù.
Áö³ 2009³â °©»êü¸®¸¶À» ¼±Æ÷½Ä°ú Á¦1ȸ ü¸®ÃàÁ¦¸¦ ½ÃÀÛÀ¸·Î ¸Å³â ÀÛ¸ñ¹ÝÀÌ ¸ð¿© ¼Ò±Ô¸ðÀÇ ÃàÁ¦¸¦ °³ÃÖÇØ ¿Ô´Ù.
À̹ø Á¦5ȸ ü¸®ÃàÁ¦´Â °©»êü¸®¸¶À»À» º»°ÝÀûÀ¸·Î ³Î¸® ¾Ë·Á üÇ踶À»À» Ȱ¼ºÈ½Ã۰íÀÚ ¸¶·ÃµÆ´Ù.
À̳¯ Çà»ç´Â ÀÌÇÊ¿ë À½¼º±º¼ö¸¦ ºñ·ÔÇØ ¼Õ¼öÁ¾ À½¼º±ºÀÇȸ ÀÇÀå, ¿°ÁÖº¹ ³óÁ¤°úÀå, ±è½ÅÁ¦ ¼ÒÀ̸éÀå°ú ÁֹΠµî 100¿©¸íÀÌ Âü¼®ÇÑ °¡¿îµ¥ ¿·È´Ù.
°³È¸½ÄÀ» ½ÃÀÛÀ¸·Î ³Å¸°ø¿¬, ¹Î¿ä°¡¼ö°ø¿¬, Æ÷ÅäÁ¸ ¿î¿µ, ü¸®¾¾ ¸Ö¸®¹ñ±â ´ëȸ, °æÇ° Ãß÷¼øÀ¸·Î ÁøÇàµÆ´Ù.
°©»êü¸®¸¶À»Àº Áö³ 2011³â ³ì»ö³óÃÌ Ã¼Ç踶À»·Î ÁöÁ¤µÅ ÇöÀç °èÀýº° üÇèÇÁ·Î±×·¥À» ¿î¿µÇϰí ÀÖ´Ù. ¾î´ë·æ ÃßÁøÀ§¿øÀåÀº À̹ø ü¸®ÃàÁ¦¸¦ °è±â·Î °©»êü¸®¸¶À»°ú ü¸®¸¦ Àü±¹ÀûÀ¸·Î ¾Ë¸®°í µµ½Ã¹ÎÀÌ ¸¹ÀÌ Ã£´Â ³óÃÌüÇèÀÇ ¸í¼Ò·Î ¹ßµ¸¿òÇÏ±æ ±â´ëÇϰí ÀÖ´Ù.
ÇÑÆí, °©»êü¸®¸¶À»¿¡¼ ¼öÈ®ÇÏ´Â ´ëºÎºÐÀÇ Ã¼¸® ǰÁ¾ Áß 70%´Â Áµî±ÝÀ¸·Î ÀúÀ强ÀÌ ÁÁ°í, ´çµµ´Â ¿Ï¼÷ ½Ã 13~18µµ Á¤µµ·Î ³ô°í ¸ÀÀÌ ¸Å¿ì ¶Ù¾î³ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
À̹ۿ¡ ÀÏÃâ, °í»ç, ³ªÆú·¹¿Ë, ¼®È«±Ý, Àں극, °í»ç, ³²¾ç µî 7Á¾ÀÇ Ã¼¸®°¡ Àç¹èµÇ°í ÀÖ´Ù.
ü¸®´Â Ç×»êÈ ¹°ÁúÀÎ ¾ÆÅä½Ã¾Æ´Ñ(Anthocyanin)ÀÌ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ¾î ¾Ï°ú ½ÉÀ庴 ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ¸ç °üÀý¿°, Åëdz µîÀÇ Áõ»ó ¿ÏÈ¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù.
ƯÈ÷ Ç×¾ÏÁ¦ÀÇ ¼ººÐ °¡¿îµ¥ °¡Àå ¶Ù¾î³ Çö󺸳ëÀ̵å ÈÇÕ¹°¿¡ ¼ÓÇÏ´Â Äù¸®Æ®¸°(Queritrin)ÀÌ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ¾î °Ç° ±â´É¼º °úÀÏ·Î µµ½Ã °í¼ÒµæÃþÀÇ ¼ö¿ä°¡ Áõ°¡Çϰí ÀÖ´Ù.
ü¸®´Â ´Ù¸¥ °úÀϺ¸´Ù Àç¹è±â°£ÀÌ Âª¾Æ °³È ÈÄ 50~70ÀÏ Á¤µµ¸é ¼öÈ®Çϱ⠶§¹®¿¡ ´ëºÎºÐ °³È ÀÌÈÄ ³ó¾àÀ» »ìÆ÷ÇÏÁö ¾Ê°í ¼öÈ®ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀÌ ¶§¹®¿¡ ¹«³ó¾àÀç¹è °úÀÏ·Î Àß ¾Ë·ÁÁ® ¼ÒºñÀÚÀÇ ÀαⰡ ³ô´Ù.
ü¸®´Â º¸Åë 5¿ù ¸»¿¡¼ 6¿ù ¸»±îÁö 1°³¿ù Á¤µµÀÇ ÂªÀº ¼öÈ®±â°£À¸·Î, ÀÌ ±â°£ ³óÀåÀ» ¹æ¹®ÇÏ´Â ±¸¸ÅÀÚµéÀÌ ÀϽÿ¡ ¸ô·Á ü¸®¸¦ ±¸¸ÅÇÏÁö ¸øÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹¾Æ »çÀü ¿¹¾àÀ» ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ÁߺΟÀÓÁî ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö > |