진천교육지원청(교육장 민병석)은 5월 18일(목)“기온이 급상승하는 하절기를 맞이하여 학교급식 위생ㆍ안전 관리가 어느 때보다 절실히 요구”됨에 따라 위생안전 관리 강화 및 경각심을 고취시키고자 진천여자중학교 식생활관을 불시 방문하여 위생점검을 실시했다.

이 날 민병석 교육장은 때 이른 더위로 학교급식 준비과정과 관리에 조금이라도 소홀이 하면 식중독 발생이 우려된다.”며, 개인위생, 식재료 선정 및 검수, 조리과정, 배식 등 급식 전반에 걸쳐 위생관리가 철저히 이루어지도록 노력해 달라고 당부했다.

아울러, 조리 시작 전에는 반드시 스트레칭 등을 통해 몸과 마음이 건강한 상태에서 조리에 참여하는 등 안전사고 예방을 위해 적극 힘써 줄 것을 주문하였다.

또한 어려운 여건 속에서도 업무에 성실히 임하는 급식 관계자들의 노고에 감사의 마음을 전하고, 학교관리자도 학교급식에 관심을 갖고 수시로 급식관계자를 격려하고 의견을 수렴하여 즐겁게 일할 수 있는 환경을 조성해 달라고 부탁했다.