진천군 성암초등학교(교장 강근형)에서는 환경, 건강, 배려를 생각하는 3高, 나트륨, 칼로리, 지방을 적절하게 낮추는 3低의 건강한 식습관을 기르기 위해서, 월 1회 「초록 먹거리의 날」을 운영하고 있다.
 

이번 달에는 영양학적으로 우수한 채식위주의 한국형 식단을 지향한 ‘오감만족 채소류 3종(파프리카, 샐러리, 적양배추 등)맛보기’ 코너와, ‘현미밥 1분 이상 씹기’ 운동을 실시하였다.

이번 활동을 통하여 어린이들은 채소 고유의 맛을 오감을 통해 느낄 수 있고, 슬로우푸드 체험의 기회도 가졌다.

이번에 제공된 파프리카는 우리지역에 생산된 것으로 우리 지역의 농산물의 우수성을 알리는 데도 일조하는 계기가 되었다.
 

성암초등학교 김효영 영양교사는 “ 우리지역의 친환경 식재료를 활용 건강하고 바르게 조리하여, 어린이들에게 ‘든든하고 건강한 한끼’ 가 되도록 노력하고 있다.” 고 설명했다.
 

성암초등학교의 “초록 먹거리의 날” 은 어린이들에게 저열량, 고영양의 건강한 식습관을 지니는 좋은 기회가 될 것으로 기대된다.